Какая еда вредит сосудам больше всего

vipechka-muka-sladostiУченые в Гонконге доказали: самый вредный холестерин – оксихолестерин — тот, в химической формуле которого присутствует кислород.

Он значительно активнее образует в кровеносных сосудах бляшки, чем даже всем известный "плохой" холестерин.

  • Его много в кулинарном жире и маргаринах – жирах растительного происхождения, прошедших термообработку при высокой температуре для загустения.
  • Почти вся покупная выпечка содержит эти жиры.
  • Также оксихолестерина немало в жареном и приготовленном на открытом огне мясе.

myasoПоэтому следует ограничить в меню продукты, содержащие трансжиры, и отдать предпочтение приготовлению на пару и тушению.

Успешно нейтрализуют самый злой холестерин продукты-антиоксиданты:

  • ягоды, овощи, фрукты, орехи, пряные травы, зеленый салат, все виды капусты, лук и чеснок, зеленый чай, красное вино.

Поэтому лучшим гарниром к жареному мясу, раз уж вы от него отказаться не в силах, будут салаты из свежих овощей и зелени, тушеные овощи, брусника, соусы типа ткемали.

sladosti

3365
...
загрузка...
Загрузка...