Этот злак является рекордсменом по содержанию микроэлементов, выводит токсины и укрепляет организм

Золотистые крупинки пшена, вопреки названию, получаются не из пшеницы, а из проса и считаются одной из самых древних культур. Восточные славяне всегда традиционным блюдом считали пшенную кашу.

По многим своим свойствам пшено является рекордсменом среди злаков, как полезный, питательный и диетический продукт, полностью отвечающий требованиям здорового питания. Полезные свойства пшена широко известны издавна и используются не только в кулинарии, но и народной медицине.

Несмотря на то, что пшено бывает как желтым, так и серым, белым, и даже красным, пшено когда-то называли «золотая крупка».

psheno3

Состав

В пшене содержится примерно 12-15% белков, 70% крахмала, незаменимые аминокислоты.

Есть в крупе 0,5-0,8% клетчатки, 2,6-3,7% жира, сахаров немного – примерно до 2%, витамины РР, В1 и В2, а также в большом количестве калий, магний и фосфор.

В сравнении с кукурузой и пшеницей содержит вдвое больше фолиевой кислоты, в сравнении с мясом – в полтора раза больше фосфора!

В составе белков пшена есть незаменимые аминокислоты – валин, третнин, лейцин, гистидин, лизин, есть также ферменты, микроэлементы и жирные кислоты.

Также в этой крупе есть в значительном количестве йод, цинк, натрий, калий, бром и магний.

Пшено является рекордсменом по содержанию молибдена и магния.

Полезные свойства

psheno2Именно пшено считают наименее аллергенной зерновой культурой.

Эта крупа легко усваивается организмом – даже люди с чувствительным пищеварением могут включать ее в свой рацион.

Народная медицина считает пшено продуктом, которое укрепляет тело, в частности, мышечную систему и дарит силу.

Применяется оно и как отличное средство от запоров.

На организм пшено способно оказывать общеукрепляющее воздействие и выводить из организма человека токсины и продукты их разложения. При приеме антибиотиков, настоятельно рекомендуется есть пшенную кашу, причем ежедневно или 2-4 раза в неделю.

Полезны блюда из пшена и тем, кто страдает сахарным диабетом, атеросклерозом, болезнями печени (из-за их липотропного действия).

Крупа обладает потогонным и мочегонным свойствами, применяется также при лечении водянки.

Пшенная крупа укрепляет поврежденные и сломанные кости, соединения мягких тканей, способствует заживлению ран.

При диагностировании воспаления поджелудочной железы, советуют съедать тарелку пшенной каши ежедневно.

psheno

Читайте также:

Эта каша снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний

Делает ли овсяная каша наши кости хрупкими

Этот микроэлемент спасает нас от диабета и препятствует отложению жира под кожей

Этот микроэлемент снижает риск развития рака простаты

Недостаток этого ценного элемента в питании ведет к потере памяти и зрения

6403
...
загрузка...
Загрузка...